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湖南省岳陽市君山區(qū)墨蘭食品廠成立于2015年，前身是家小作坊門店,，創(chuàng)始人從事食品生產(chǎn)二十余年,，在南北兩地都有對食品的配料深有研究,，在和**的**建議下開始建廠房擴生產(chǎn)，以湖南岳陽帶的地方原材料配以自己的配方形成墨蘭魚家蔬菜制品系列：墨蘭家菜 墨蘭家芝麻芥菜 墨蘭梅干菜

 
 

c,、如果要吃到正宗的湘西菜拌飯,，對米飯也有要求:然而每一個“浙江胃”里，無論裝了多少山珍海味,、美酒佳肴總是會被家里一盤烏漆麻黑,、粗糙難看的梅干菜所,。不是每個金都吃過金華火腿，但幾乎每個浙江人,，都吃過梅干菜,。

梅干菜的做法很多,，用它可以做梅菜扣肉、梅菜蒸魚,、梅菜燒雞塊等等。在以前的日志中,，我已做過“梅菜扣肉”，,，就用梅干菜再做一道“梅干菜燒肉”,。此菜，看起來雖其貌不揚,，可那濃香的味道十分很是下飯，吃起來香香的,，非常解饞！腌完的咸菜,，自然風吹晾曬成干，就成了梅干菜,。梅干菜選材上用的多是粗稈大葉的芥菜,，腌制風干成梅菜后色澤偏黃,，味道上本身就不夠濃郁,，更何況四川人做菜的時候，還得先把梅菜焯水,，更是讓那股子咸鮮風味流失了大半,。1.將收獲后的鮮菜整理清洗后晾曬5天左右,，蔭涼通風處堆放4一5天。2.待菜葉成黃綠色,，葉子時，將干菜葉切成絲,。

1.將收獲后的鮮菜整理清洗后晾曬5天左右，蔭涼通風處堆放4一5天,。

 

 

 

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