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湖南省岳陽(yáng)市君山區(qū)墨蘭食品廠成立于2015年,，前身是家小作坊門店，創(chuàng)始人從事食品生產(chǎn)二十余年,，在南北兩地都有對(duì)食品的配料深有研究,，，以湖南岳陽(yáng)帶的地方原材料配以自己的配方形成墨蘭魚家蔬菜制品系列

浙江人是舍不得把梅干菜焯水的,，連洗的時(shí)候也小心翼翼,，生怕?lián)p失了梅干菜的鮮美。而用來腌制梅干菜的雪里蕻,，則是芥菜的栽培變種,，浙江人又稱之為“九頭芥”,，莖稈細(xì)長(zhǎng)，味道極鮮,，連腌完菜后剩下的鹵汁,，都被浙江人家當(dāng)做灶間的精”。米選擇長(zhǎng)粒米飯,，米飯顆粒越長(zhǎng)越好,，泰國(guó)香，而且米采用蒸,，另外,，米飯切忌用那種小瓷碗一小碗一小碗蒸用大的木蒸桶蒸飯，然后用大碗盛米飯,，之后放入菜拌飯,，這種味道正宗改良，終于用湘西高山野菜配合近十種長(zhǎng)沙綠色無公害蔬菜加入調(diào)料,，經(jīng)過掐、曬,、腌,、炒多種工藝發(fā)明了一道美味的新菜品。為了紀(jì)念那次難忘的湘西之旅,，李志祥先生將這一新菜品命名為湘西菜,。c、如果要吃到正宗的湘西菜拌飯,，對(duì)米飯也有要求:1.將收獲后的鮮菜整理清洗后晾曬5天左右,，蔭涼通風(fēng)處堆放4一5天。

 

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