福州市黃同茄管理有限公司為您提供慈溪小本創(chuàng)業(yè)黃同茄燒烤創(chuàng)業(yè)-,。黃同茄燒烤是2018年新興的一個(gè)燒烤品牌，盡管它是這個(gè)行業(yè)里"-"一般的新生品牌，但不得不承認(rèn),，它以自己-的方式走進(jìn)了大眾的視線,，成為一個(gè)"剛出生"就"成熟"的品牌,。



1.燒烤的風(fēng)味是關(guān)鍵

黃女士說，黃同茄燒烤之所以能在剛進(jìn)入市場(chǎng)沒多久,，就"成熟"起來的主要原因就是,，背后籌備的時(shí)間太長了。燒烤看似是個(gè)技術(shù)簡(jiǎn)單的餐飲品類，但是在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下,，如果不提前做好功課,，把口味提升上去，牢牢抓住消費(fèi)者的胃,，幾乎是沒有可能能站穩(wěn)腳跟的,。光是為了打磨這個(gè)口味，她和她的團(tuán)隊(duì),，就花了兩年多的時(shí)間,。這兩年多的時(shí)間里，她們從福建到湛江,，從新疆到東北,。"每個(gè)地方的燒烤風(fēng)情都不一樣，一方水土養(yǎng)一方人"黃女士說,，"但是能從他們那邊學(xué)到很多我們還沒有掌握的東西,，融會(huì)貫通，這是我們團(tuán)隊(duì)從那次-里得到的---的收獲,。"

2.要有清晰的品牌定位

想把燒烤品牌做起來,，除了要有自己的硬實(shí)力之外，還要有清晰的品牌定位,。很多燒烤人都不太清楚品牌定位，覺得燒烤嘛,，能做好味道,，自然就有顧客來。

但是黃同茄不一樣,，可以說,，成熟的燒烤品牌都不是這樣想的。首先他們清晰地把自己的產(chǎn)品受眾限定在80,、90后,。尤其是90后，正在逐漸成為燒烤店消費(fèi)的主力軍,。80,、90后消費(fèi)有個(gè)特點(diǎn)，那就是服務(wù)要跟得上,，東西要好玩,，店要新鮮有意思。黃同茄就是這樣根據(jù)顧客的特點(diǎn),，打造屬于自己的品牌ip的,。

他們一開始就主打雞蛋蒜蓉烤茄子，連店名都有個(gè)"茄"字，有專精,，有特色,，才會(huì)讓消費(fèi)者記得住--"哎，我想吃烤茄子了,，我們?nèi)コ钥厩炎影伞?"好啊,，好像附近有一家專門做茄子的-，叫黃同茄好像,，我們?nèi)タ纯窗桑?


3.緊跟潮流,，做好體驗(yàn)式服務(wù)

在服務(wù)上，傳統(tǒng)燒烤品牌有個(gè)短板,，那就是老板和顧客的互動(dòng)不夠,，顧客吃顧客自己的，老板忙著自己的,。這樣的消費(fèi)模式在以前也沒什么不對(duì),，但是現(xiàn)在時(shí)代不一樣了，要消費(fèi)者掏錢,，首先服務(wù)得跟上,。為什么那么多火鍋店，獨(dú)獨(dú)海底撈是-都知道的品牌,？因?yàn)槿思曳��?wù)好,，有特色，容易贏得好感度,。

黃同茄燒烤也把這一套,，-在他們的運(yùn)營模式上。我們到他們的加盟店去參觀,，發(fā)現(xiàn)他們的店面占地沒有非常大,，但是服務(wù)員非常多。這樣就加深了顧客和燒烤店的聯(lián)系,，給了顧客-的,、不一樣的燒烤服務(wù)體驗(yàn)，這是黃同茄在服務(wù)上的-,。

4.和投資人,、加盟商共同發(fā)展

當(dāng)被問到黃同茄燒烤為什么發(fā)展得這么快，-是什么的時(shí)候,，黃女士笑著跟我們說道,，主要是想加盟我們的投資人很多，我們的硬實(shí)力有了,，軟實(shí)力也兼?zhèn)�,，投資人自然就會(huì)找到我們，希望能夠一起發(fā)展。

黃女士強(qiáng)調(diào),，有些餐飲品牌,，只顧著自己不斷拉加盟商進(jìn)來，把它當(dāng)做一種獲益方式,，這是不對(duì)的,，是得不償失的一種做法。黃同茄燒烤更注重和加盟商共同發(fā)展,，不管是加盟商,，還是總店，都是"黃同茄燒烤",，大家都是一個(gè)整體,，只有共同發(fā)展共同進(jìn)步，互相分享經(jīng)驗(yàn),，互相幫助,，才能實(shí)現(xiàn)共贏。



當(dāng)下燒烤品牌的市場(chǎng)淘汰率不高,，有長遠(yuǎn)眼光的投資人更愿意選擇投資,、加盟燒烤品牌。-網(wǎng)曾做過一個(gè)調(diào)查,，問消費(fèi)者舍得花錢的是哪種餐飲品類,。80后將燒烤放在第二位，90后將燒烤放在-位,。由此可以看出,，燒烤品類有需求基礎(chǔ)，市場(chǎng)廣闊,。同時(shí)它的競(jìng)爭(zhēng)壓力不是非常大，不像奶茶,，茶飲品牌短期內(nèi)-出一個(gè)新的-品牌幾乎是不可能的事情,。

可以這么說，黃同茄燒烤將是燒烤行業(yè)的新生"主力軍",，它火起來的背后的那些"-",，正是整個(gè)燒烤-的一個(gè)思考和嘗試。-個(gè)吃螃蟹的人總是能得到更多-,，這只會(huì)-更多的人下海"吃螃蟹",。

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