剁椒拌皮蛋的做法

1.將皮蛋去殼備用。2.將青椒和大蒜洗凈切成碎末備用,。3.準(zhǔn)備好醬油,，我這里用的是李錦記的草菇老抽。4.準(zhǔn)備好芝麻油,，我這里用的是長康黑芝麻油,。5.將皮蛋橫向,、縱向拉成四半，注意不要用刀切,，這樣蛋黃會粘在刀上影響美觀,，鷹潭皮蛋，用一根白色細(xì)棉線輕輕一拉就可以將皮蛋切開了,，非常簡單,。6.將切好的皮蛋進(jìn)行擺盤，在皮蛋上撒上蒜末,。7.將油鍋燒熱,，倒數(shù)少量食用油。8.待油燒至8成熱,，倒入青椒翻炒,。9.加入適量繼續(xù)翻炒。10.加入適量醬油繼續(xù)翻炒,。11.將炒好的青椒倒入皮蛋上,，注意集中倒在中間部位，變蛋加工,，這樣更-,。12.后淋上芝麻油，一盤簡單卻好吃的剁椒拌皮蛋就完成啦,。

松花蛋拌豆腐

食材：盒裝豆腐一盒,，松花皮蛋批發(fā)網(wǎng)，2個松花蛋,，肉松,、蔥花、醬油,、香醋,、香油和糖等

做法：豆腐加水煮開，取出用冷水泡涼后,，切成厚片放入盤子內(nèi),；松花蛋用刀切成幾瓣放在豆腐旁，松花皮蛋供應(yīng)商,，放上肉松,、蔥花,，調(diào)味料撒上面即可。

松花雞腿

食材：雞腿,、松花蛋,、姜,、料酒,、胡椒粉和

做法：姜切末，加入料酒,、胡椒粉和調(diào)汁，兩個雞腿取出骨頭,，瀝干水分，把雞腿放入調(diào)料汁種腌制2個小時左右,；抖掉雞腿上的姜末,，皮向下平鋪到保鮮膜上,，中間擺上一條切好的松花蛋,，用保鮮膜把雞腿卷緊,，外面再包上一層錫紙定型,，放入蒸鍋種蒸20分鐘左右,，待冷卻后放入冰箱冷藏2個小時左右,，切片即可食用。

姜汁皮蛋

食材：適量的皮蛋,、姜末和生抽

做法：姜片切末，倒入生抽調(diào)味,，松花蛋切好擺在盤子里,，把姜汁淋在松花蛋上即可享用,。

黃瓜皮蛋湯

食材：黃瓜、皮蛋

做法：黃瓜,、皮蛋切塊,；熱鍋放油,，加入一點姜末爆香,，倒入皮蛋微炒一下，加入適量的水熬煮,，水開后加入黃瓜塊,，煮3-5分鐘后加入適量的即可出鍋,。

皮蛋瘦肉粥

食材：適量的大米,、糯米,、瘦肉,、皮蛋

做法：大米和糯米洗干凈,，提前泡一會,；瘦肉剁碎,，加入蔥姜,、生抽、雞精和拌勻,；大火熬粥開鍋后轉(zhuǎn)中小火,，放入肉餡，肉變色后轉(zhuǎn)小火慢熬,，30分鐘后加入松花蛋,，再熬制3-5分鐘即可出鍋，也可撒上一點碎蔥花更美味,。