正宗的襄陽牛肉面技術(shù)在哪里學(xué)習(xí)牛肉面

三顧城襄陽牛雜面的秘l制高湯區(qū)別于市場上的骨湯，更不是化學(xué)物品的勾兌而成,，完全是采用新鮮的牛大骨,、豬大骨、雞架,，還有天然的蔬果,，以及中草香料組成，秘l制高湯營養(yǎng)豐富,，味道鮮美,，搭配地道的面食非常爽口美味。喜歡吃辣的朋友也是有口福,，永合泰除了有秘l制的紅油和高湯之外,，它的辣醬醬同樣也是讓食客們吃得上癮，張師傅介紹,，辣椒選的不是普通的辣椒,，而是在盛產(chǎn)辣椒的如四川、廣西---優(yōu)l質(zhì)辣椒熬制而成,，香辣---,，品質(zhì)一yi流,，絕l對賽過市場上買的辣椒醬。

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地址：襄陽市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑a區(qū)特1號

襄陽三顧城餐飲管理有限公司主營牛肉面，由于類別較多,，恕不一一呈現(xiàn),，如需咨詢批發(fā)、加盟,、培訓(xùn),、購買牛肉面和牛雜面等事宜，歡迎您撥打圖片上的電話前來咨詢,，我們將竭誠為您服務(wù),！

牛肉真假怎么識別

1.怎樣判斷新鮮牛肉?

新鮮的牛肉是比較有彈性的，是鮮紅色,，細(xì)纖維,。嫩牛肉脂肪顏色為白色，反之肉色深紅,，用手摸上去皮比較粗糙的是老牛肉,， 建議不要購買。

2.怎樣識別注水牛肉?

注水的牛肉,，肉質(zhì)纖維更顯粗糙,，纖維明顯;因為注水，牛肉比較有鮮嫩的感覺,，仔細(xì)觀內(nèi)質(zhì)質(zhì)會發(fā)現(xiàn)有水分滲出;用手摸一下,，不粘手，濕感重;用干紙巾擦在牛肉表面,，紙巾迅速濕透,。沒有注水的正常牛肉用手摸上去不粘手，紙巾擦上去也不會打濕,。牛肉面

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