襄陽牛肉面做法牛雜面
配方:主料,、輔料,、
1、牛肉改成兩個(gè)整齊的塊;大蔥去皮;洗凈,,剖開切成段;生姜切成片;干紅辣椒洗凈,,去把、籽,,切成1厘米長(zhǎng)的節(jié);芝麻焙好炒熟,。
2、牛肉用蔥段,、生姜片,、精鹽、料酒腌1小時(shí),,沸水旺火上籠蒸爛,,取出晾涼,改切成4厘米長(zhǎng),,1厘米寬的條,。
3、鍋燒熱,,放入豆油,,燒五成熱,放入牛肉條,,炸干水分,,赤峰牛雜面,撈出,,-。牛雜面
4、鍋內(nèi)放豆油75克,,燒熱,,放入花椒,炸糊后撈出,,棄之,。油稍涼一些,放入干紅辣椒炸成紫黑色時(shí),,加入蔥,、姜炒一下,放入牛肉湯,,加醬油,、味精、牛肉條,,用中等火力將汁收濃,,制作牛雜面,汁盡時(shí)澆上辣椒油
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地址:襄陽市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑a區(qū)特1號(hào)牛雜面
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標(biāo)配版豆腐面,,牛雜面
這是我吃過的便宜且好吃的素面,三塊左右……
襄陽面食的特點(diǎn)就是精制面粉配上不同的食材搭配,。
豆腐面升級(jí)版,,加量不加價(jià)哦⊙⊙!,!牛雜面
看著圖片是不是心癢癢,,想吃就趕緊來吧!
襄陽就是大名鼎鼎的《三國(guó)演義》中三顧茅廬的地方,,就是諸葛亮的躬耕地,!牛雜面
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三顧城襄陽牛肉面牛雜面
襄陽牛肉面,早出現(xiàn)于清康熙元年公元1662年,,到如今,,已成為襄陽古城的美食名片和文化窗口。三顧城牛肉面,,從襄陽張氏窩子面開始至今,,家族傳承已歷經(jīng)百年。三顧城現(xiàn)任經(jīng)理張思德,,始終秉承祖上傳秘秘調(diào)制配方,,廣泛集采百家所長(zhǎng),近三十年潛心堅(jiān)守,,心無旁騖,,只為呈現(xiàn)一碗正宗襄陽牛肉面……麻、辣,、鮮,、香,回味悠長(zhǎng)……三顧城,,作為襄陽牛肉面---,,必將光彩綻放于全然小康---!牛雜面
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