雞肉的做法非常多,，幾乎是所有肉類中做法多的一種食物,。
它的家常做法一般有以下這些,。白切雞,、烤雞,、家常燜雞,、咖喱雞翅,、辣爆雞胗,、冬菇蒸滑雞、清燉雞湯,、板粟燒雞,、荷葉糯米雞、紅燒雞塊,、豉香小炒雞,、醬爆雞丁、雞絲涼面,、酸辣口水雞,、鹽水雞等。
南方和北方的做法還是有一定差異的,。南方人好甜惡辣,，很多菜都做得很清淡，雞肉也是,。其中白切雞,、燜雞、冬菇滑雞,，鹽水雞等是南方人常見的做法,。
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吃完燒雞,，啃雞架這事，很少輪得到我,，燒雞,，家里叔叔伯伯們喝著酒就把雞架給分了……如果一定說成長中有什么---，大抵就是我眼饞過不少雞架吧,。以至于長大后,，燒雞加盟技術(shù)，到沈陽出差,，聽說當(dāng)?shù)赜袑ｉT的熏雞架賣,，開心的不行，啥都不吃,，就讓他們帶著我去吃這個(gè),。
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