皮蛋要煮熟嗎

皮蛋,，又叫松花蛋,，可以不用煮，直接剝殼食用,。買的皮蛋是熟的,，不需要再煮。像吃煮雞蛋一樣扒開外殼,，里面的味道,，真是越吃越香�,；蛘邉冮_切成塊塊狀,，放入一些辣椒醬，做成涼拌皮蛋,。

ps：本來是生的,，但在變成松花蛋時就成熟的了。因為蛋煮熟本來就是蛋白質變性的過程，只是平時我們是用溫度使蛋變性,，而做松花蛋過程中是使用化學物質使生蛋變性,，所以松花蛋還是熟的。

吃皮蛋的注意事項

更多時候,，我們在吃皮蛋時,，例如涼拌皮蛋，會在上面澆白酒,，其實,，加食醋。

皮蛋是堿性食物,，會不斷中和胃酸,，松花皮蛋廠家，胃酸保護胃粘膜,，一旦缺失,，胃部會面臨挑戰(zhàn)，這就是說吃皮蛋,，會降低胃酸的屏障保護,，而吃點醋，則能中和皮蛋的堿性,，避免胃酸被中和掉,，松花皮蛋供應商，-的促進健康,。

吃皮蛋,，雖說非常的可口，但是,，要-注意,，一旦飲食不當，出現(xiàn)較大的麻煩,，那就非常糟糕了,，了解吃皮蛋可能帶來的危害，能讓你促進健康,，你要-注意,。