吃皮蛋對(duì)身體有好處嗎,？

小時(shí)候，每次看到那種黑黑的蛋我都不吃,，可每次看到家里人都是吃得津津有味的,，很多人也喜歡這種黑黑的蛋。后來(lái)才知道,，這種蛋叫皮蛋,，有的地方叫松花蛋。是以鴨蛋為原料,，用茶葉,、食用堿等原料腌制而成的，批發(fā)皮蛋,，傳統(tǒng)工藝的皮蛋還可能添加氧化鉛,。那么，上饒皮蛋，這種讓人津津樂(lè)道的蛋,，對(duì)身體有好處嗎,？

皮蛋具有清涼降火的作用

皮蛋中含有大量的礦物質(zhì)，且種類(lèi)頗多,，加上皮蛋是一種涼性食物,，具有---降火、的作用,。對(duì)上火引起的---,、等，來(lái)來(lái)一碟簡(jiǎn)單的涼拌皮蛋,，既好吃還能清涼降火,。

皮蛋具有促---的作用

皮蛋中含有的礦物質(zhì)，被人體吸收以后,，有利于提高---功能,，有助于，提高食欲,。

皮蛋黃瓜湯

材料：皮蛋3個(gè),、干淀粉1湯匙、黃瓜1個(gè),、香蔥1棵,、湯1大碗。

做法：

1,、皮蛋每個(gè)切成六塊,，黃瓜切厚片，香蔥切碎;湯一大碗(煮過(guò)肉的湯或骨頭湯都---,，松花皮蛋，如果實(shí)在沒(méi)有湯,，那就用水,，同時(shí)須放雞精)

2、將皮蛋塊逐一薄薄地?fù)渖弦粚痈傻矸邸?/p>

3,、將鍋置火上放油燒七,、八成熱，將皮蛋塊放鍋中略炸后撈出瀝干油,。

4,、裝盤(pán)后待用。為了拍照,，所以我這次炸得稍老了一點(diǎn)點(diǎn),，一般只過(guò)一下油，把淀粉炸熟就可以了。

5,、將干凈的鍋置火上,，倒入鮮湯、鹽燒沸后下黃瓜片,、皮蛋塊,，煮一分鐘后起鍋盛湯碗里，撒上蔥碎即成,。