臊sào,，不讀shào子面是西北地區(qū)漢族傳統(tǒng)面食，以陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地都很流行,，也是西府今陜西省寶雞市名小吃,。臊子面，面條細(xì)長(zhǎng),，厚薄均勻,，臊子鮮香，紅油浮面,，湯味酸辣,，筋韌爽口，老幼皆宜,。陜西省臊子面歷史悠久,，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面為正宗。其實(shí)臊子面說(shuō)通俗就是肉丁面或肉末面,。在《水滸傳》第三回：“奉著經(jīng)略相公鈞旨,，要十斤精肉，切做臊子,。這樣更顯得口感柔韌滑爽,，面條筋光，厚薄均勻,，臊子鮮香,，油光紅潤(rùn)，鮮香醇厚,，久吃不膩,，老少皆宜�,！边@里的臊子就是肉末,，肉丁的意思。

菠菜面,，陜西的一種漢族特色面食,，西安面食加盟開(kāi)店，是加入菠菜粉和面做成的掛面。菠菜面,，不僅有菠菜的營(yíng)養(yǎng)，也融合了石磨掛面的營(yíng)養(yǎng),。石磨在低速運(yùn)轉(zhuǎn)的過(guò)程,，不產(chǎn)生高溫，保留了小麥原有的多種營(yíng)養(yǎng)成分,，---是---e的含量是普通面粉的18倍,，并且含有適量的麥麩和小麥胚芽油，是名不虛傳的---食品,，傳統(tǒng)石磨凝集了千百年來(lái)勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶,。新麥子的香味，那乍聞之下就讓味蕾歡呼的飄香,，閉上眼睛,，就從記憶深處滑過(guò)，渴望品嘗的---意愿,，正從心底慢慢浮起,。