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干鍋鵝翅的主料是鵝翅中,，正宗干鍋鵝翅王培訓(xùn)學(xué)校,，輔料是鹽，主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì),。干鍋,，川菜的制作方法之一，南宮干鍋鵝翅王培訓(xùn)學(xué)校,，起源于川渝之地,，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比,，湯少,，味更足,；不需要自行點菜,，菜品搭配相對固定，可直接食用,。
做法
一,、香菜,、蔥、洗凈切段,，大蒜,、姜切片，紅椒切菱形塊,。
二,、鵝翅洗凈切兩段，焯水,，瀝干后,，入油鍋炸至外皮金黃。
三,、取一個空碗,，放入老抽、糖,、雞精,、蠔油，將炸好的翅浸入其中,，腌十分鐘,。
四、鍋內(nèi)重新放少許油,，下豆瓣醬炒出紅油,，下入腌好控干水份的鵝翅煸炒，即而放入姜片,，蒜片,、蔥段，紅椒,，古襄陽干鍋鵝翅王培訓(xùn)學(xué)校,，炒至紅椒斷生，關(guān)火放入香菜段炒勻即可,。
干鍋鴨翅的做法
1..鴨翅先鹵一下,，正宗干鍋鵝翅王培訓(xùn)學(xué)校，鹵10-15分鐘就可以了
2.藕片,、花菜,、豆芽這三樣都要先過道水，然后瀝干
3.土豆切成小條或者塊炸至金黃起鍋
4.油溫?zé)吆笙馒喅�,，快速的翻動鴨翅,，�?-3分鐘就可以了，讓鴨翅表皮焦脆就可以了
5.雞腿肉切丁炸一下也要像前面的配菜一樣過一道水瀝干再炸
6.把配菜炒下,，鍋里加點油,、豆瓣醬將藕片,、豆芽、花菜一起炒下,，適量加點鹽,、味精起鍋倒在準(zhǔn)備裝干鍋的不銹鋼盆或者鍋頭打底
7.油燒開下姜蒜、花椒,、干海椒,、豆瓣醬、芝麻醬,、香辣醬,、胡椒粉、五香粉一起炒出香味,，然后下雞肉一起翻炒
8.雞肉炒了大概5分鐘左右后下鴨翅和芹菜,、洋蔥、調(diào)入適量鹽,、味精,、雞精、孜然粉一起翻炒均勻就可以起鍋了,，把鴨翅夾出來剩余的倒在事先準(zhǔn)備好的配菜上面,，把鴨翅擺在上面，再在鴨翅上面略微撒上一點孜然粉和花椒面,、熟芝麻就大功告成了
凡經(jīng)�,？诳省⒎α�,、氣短,、食欲不振者，可常喝鵝湯,，吃鵝肉,，這樣既可補(bǔ)充老年---營養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展,，還可和預(yù)防---病癥---適合在冬季進(jìn)補(bǔ),。
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