制作：菜油放入鍋中煉熟關(guān)火降溫至6-7成熱時下姜蒜蔥陳皮，八角,，丁香,，桂皮以小火浸炸出香味后放入白醋料酒用小火熬制油中無水份即可，離火去渣晾冷后放入有蓋的溶器內(nèi)隨用隨取,，炒菜,、涼菜、串串香,、火鍋,、雜質(zhì)食品都可使用，香味油勝香油且不易變質(zhì)耐保存,。

密制醬料配方原料：美樂香辣醬1瓶 辣味醬5瓶小---火鍋底料5袋 美樂風(fēng)味豆豉醬2瓶 排骨醬1瓶 干鍋老油600g豆瓣醬500g海鮮醬50g 冰糖50g花生碎米50g熟白芝麻20g

制作：先將豆豉醬,，香辣醬,，豆瓣醬剁細火鍋底料剁細后在蒸或<蒸后在剁細>;取干凈的鍋上放入干鍋老油燒熱，先凈冰糖炒溶化后在將所有的醬料加入翻炒溶化混勻,，帶各醬料香味溶合在一起油色紅亮香味四溢加入花生粒,，干鍋鵝翅加盟店，熟芝麻翻炒均勻,，炒時火易小動作易快防醬料沾鍋焦煳失去使用價值.

輔料：干辣椒50克  姜蒜米各10克

調(diào)料：成品香辣油250克 椒油10克 芝麻2克

做法：1鵝翅用香辣鹵水在高壓鍋中壓熟,。

2取凈將包菜油熗炒盛在湯盤中打底，然后把鹵好的鵝翅碼放在菜上,。

3用香辣油250克加入干辣椒,、花椒油和芝麻調(diào)勻，

淋在鵝翅上即可

特點：香辣爽口,。

香辣油制法  將辣椒面500克,，桂皮10克，香葉3克,，丁香,、白蔻各2克，陳皮,、,、、八角各5克,，羅漢果2個,，胡蘿卜100克，香蔥,、香菜各50克,，姜片、蒜瓣各20克,，郫縣豆瓣醬200克,，永豐辣醬、麻辣鮮醬,、辣子醬各100克放入燒至六成熱的花生油3千克浸泡2小時,，干鍋鵝翅加盟價格，然后上中火將所有原料炸干水分,，撈出殘渣,，剩余的油即成干鍋香辣油。