1、新鮮豆莢較硬實(shí),，每莢有2-3粒豆,。豆的顏色應(yīng)是綠色或綠白色，豆上有半透明的種衣緊緊包裹(種子周圍白色膜狀物),，北京速凍毛豆莢價(jià)格,，用手掐有汁水流出。新鮮的毛豆都易煮酥,，口感-,。2、購買時(shí),，要注意毛豆莢是否新鮮,，莢的表皮茸毛有沒有光澤。不新鮮的毛豆往往浸過水，求購速凍毛豆莢價(jià)格,，若豆莢發(fā)黃,、茸毛色暗晦，豆莢易開裂,，剝開時(shí)豆粒與種衣脫離,，說明該豆已經(jīng)不宜當(dāng)作鮮豆食用了。3,、挑選毛豆時(shí),，以新鮮青綠、莢形闊大,、莢毛較白者為佳,，豆仁越是飽滿、挺實(shí)越好,，三粒莢的毛豆是為上品,。 次數(shù)用完api key 超過次數(shù)-
毛豆炒牛肉香辣毛豆食材：毛豆500g八角4個(gè)桂皮3g辣椒干10個(gè)花椒少許做法:毛豆兩頭剪掉,，有便于毛豆入味。并且清水干凈,，再用食用鹽水浸泡30分鐘,。鍋中水開后，放入5g食用鹽，食用油2g,，目的使毛豆外觀碧綠,，--有食欲。毛豆焯水大約1分鐘,。鍋內(nèi)下少許油,，八角，桂皮,，辣椒干,，花椒炒香下焯水毛豆爆炒，放入200ml清水煮5分鐘出鍋,，煮制過程中不能蓋上鍋蓋,，否則毛豆顏色會發(fā)黃。此做法的毛豆顏色碧綠,，口感軟糯,，清香麻辣美味-好吃。 次數(shù)用完api key 超過次數(shù)-
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