對于酒店來說,，廚房是非常重要的場所,，也是事故的頻發(fā)地，稍有不注意,，造成的后果是很大的,，所以對于從事餐飲行業(yè)的人來說是非常重視酒店的安全的。那你知道酒店廚房設備如何使用才是安全的嗎,？
1.廚房餐廳內的電器產品機器設備應苛刻按規(guī)范鋪設,，廚房餐廳鋪設電器產品線路應取用電纜護套電力線穿硬pvc塑料軟管或無縫管進行明、暗鋪設,，支管組管與管正中間,、管與其他附注相連時，應采取措施的消防安全防范措施,，或采用瓷罐明線鋪設以及鉛皮線,、塑料護套線明設。
2.廚房餐廳內運用的電器開關,、電源插頭等電器設備,，以封閉式為宜，餐廳廚具批發(fā)廠家,，防止水從外面滲入,，并應安裝在避免液化石油i氣,、液化氣灶具的地域，防止開啟時導致火焰導致泄漏的液化石油i氣和壓縮天然i氣引燃,。廚房餐廳內運行的各式各樣機械設備不能負載耗電量,，并應時刻注意在運用過程中防止電器設備和線路潮濕。
3.商用廚房設備應配備滅火毯,，用以吹滅各種各樣鍋中安全事故,。除此之外，廚房餐廳內還理應配置一定量的abc消防器機器設備,，并應置放到明顯部位,，便于緊急時使用。
4.操作過程工作員應先關閉所有的燃氣成品油截止閥,，斷掉氣動調節(jié)閥,、用火側后方可離開。
5.每日下班了前通知廚師做好防火檢查,。
柜體、門板清潔方法
1,、普通門板用柔軟的棉布擦拭清潔,，高光面門板用柔軟的絨毛布擦拭清潔，不要用鋼絲球或粗糙的毛刷清洗,，家用廚具批發(fā)廠家,，以免損壞門板表面。
2,、一般的油漬污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭,，并用干布擦干；較頑固的污漬用去污粉和百潔布擦拭,，不可用高濃度或腐蝕性強的溶劑擦拭,。
3、金屬配件每隔半年向活動部位滴加潤滑油保養(yǎng)。
人造石臺面清潔方法
1,、一般的污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭,，蕪湖廚具批發(fā)廠家，并用干布擦干,。
2,、較頑固的油漬或茶水印先用800#-1200#水砂紙磨光，再用百潔布擦拭干凈,。
3,、灼傷、劃痕,、刀痕先用400#-600#水砂紙磨光,，再用百潔布擦拭干凈。
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