準(zhǔn)備食材:主料:毛豆輔料:椒,、八角、香葉,、桂皮,、cao果,、豆蔻、干辣椒,、鹽,、食用油烹飪步驟:di一步:毛豆洗干凈后將毛豆放到淡鹽水中浸泡半小時,袋裝毛豆仁生產(chǎn)基地,,然后搓洗干凈備用,。第二步:鍋內(nèi)倒水,將所有準(zhǔn)備的香料放入料包中,,然后把大料包放進(jìn)去,,加工毛豆仁生產(chǎn)基地,開大火把水燒開,。第三步:水開后將洗好的毛豆倒進(jìn)去,,加入適量的鹽和食用油。第四步:大火把水再次煮開,,然后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮15分鐘,,zui后撈出放到純凈水中過涼。溫馨小貼士:1,、毛豆加鹽的目的是調(diào)味,、護色,讓毛豆保持鮮綠,。2,、要蓋上鍋蓋燜,求購毛豆仁生產(chǎn)基地,,不然毛豆就會收縮,,導(dǎo)致毛豆不飽滿。3,、毛豆剪去兩頭可以使其更入味更容易成熟,,縮短毛豆成熟的時間也是防止變色的關(guān)鍵。成品總結(jié):毛豆買了回家腌制入味,,再直接帶皮煮幾小時,,整個屋子都會彌漫著毛豆的清香味。 次數(shù)用完api key 超過次數(shù)---
1,、先用剪刀將毛豆莢的一頭剪開,這樣煮時容易入味,,也便于吃的時候,,里面的豆粒好拉出來。2,、把洗干凈的毛豆倒進(jìn)鍋里可以用電飯鍋煮,,再加入桂皮、花椒,、八角,,香葉、茴香,、少許干辣椒等味料,,zui后加入水和生抽及適量的鹽,就可以開火煮了,。3,、鍋里的水煮開后,要記得揭開鍋蓋,,以免湯水溢出來,。如果沒時間守在廚房,也可事先在電飯鍋沿上橫兩根筷子,再蓋上鍋蓋,,這樣既使水開后也不會溢出來。4,、毛豆很容易煮熟,,約煮40分鐘左右,美味的拉角子就做好了,。 次數(shù)用完api key 超過次數(shù)---
|