發(fā)至兩倍大時即可。冬天北方室內(nèi)溫度不算低,,基本上兩個多小時差不多案板上抹一層油,,然后將發(fā)好的面團倒出來,簡單揉幾下后將面團按成1cn內(nèi)的面片,,用保鮮膜封好,,松弛20分鐘。不要揉時間長,,因為油條中的蜂窩就是面團發(fā)酵后遇熱形成記得早期有媒體光---商販用洗衣粉來代替泡打粉,,那泡沫不多才怪咩將醒好的面片切成條,,兩條按在一起,用筷子壓一下,,寬度與長度自己掌握,,鍋中油溫達到6成熱時可下鍋。油溫就是面條下鍋后能
炸到表面金黃翻面,,另一面金黃出鍋,,炸三分鐘即可!酥脆好吃的油條出鍋啦,!自制無泡打粉油條用料面粉高粉---500克,;牛奶250克;鹽3克,;雞蛋2只,;植物油40克;母6克做法將所有液體材料攪拌均勻,,將酵母投入其中化開,,然后倒入面粉拌好將面揉光滑,掌握好一定要軟,,單根杠子油條配方,,像耳垂那樣。揉面需要些時間,,開始會粘手,,夏邑單根杠子油條,手上可以涂點油,,然后邊揉邊摔打面團,,等到面筋形成了就不粘手了,單根杠子油條學費,,用保鮮膜封好,,放在溫暖處發(fā)酵
做法所有材料準備好!奶溫熱后把面揉成光滑的面團~蓋保鮮膜餳發(fā)到三倍大,!發(fā)酵好了直接搓長條按扁,,搟成一厘米厚的薄片,寬度約為10厘米,!抹油蓋保鮮膜餳發(fā)10分鐘,!切成2cm的寬條!兩個寬條摞在一起,,筷子中間輕輕按壓,!中間切斷!捏合兩邊小油條做好,!有點手殘,,單根杠子油條多少錢,,次做,賣相有點磕磣,!小火油溫七成熱下鍋,,高油溫使表皮迅速酥脆!
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