柴火灶，聽起來有點(diǎn)土氣呢,，但是現(xiàn)在的城市人就喜歡土氣的柴火灶做的飯菜,，可能這種兒時(shí)的味道只能去鄉(xiāng)下才能吃到。朋友請(qǐng)吃飯,，趕到約好的地點(diǎn),，一看高興壞了，居然在城市里面能看到我們鄉(xiāng)下的柴火灶,，飯店這個(gè)還是挺好的,。朋友說柴火灶煮出來味道比用燃?xì)饣蛘邿�煤做出來的味道好太多，�?duì)于來自農(nóng)村的我覺得家里那個(gè)柴火灶做出來的味道才美味的,。

     柴火魚是飯店的招牌菜,，選用的原料也是從鄉(xiāng)下運(yùn)過來的，不是用飼料喂養(yǎng)長大,，所以味道---鮮美,，節(jié)能土灶臺(tái)廠家，---清甜,。清燉后魚頭湯呈奶白色,，濃郁鮮香。據(jù)說餐廳的大廚頗有來歷,。曾經(jīng)大廚在上海一家大酒店當(dāng)主廚,，燒得一手好菜后來被長沙這家酒店花-從那邊挖過來的，他做的柴火魚真的太地道了,，青椒的辣味和紫蘇融合在一起,，那種柴火灶魚香味肯定讓你食欲大增。

     柴火灶雞味道也不是一般的好,，服務(wù)員給我生火加柴,，鍋燒熱放入新鮮剁好的雞進(jìn)行翻炒，燒得那個(gè)雞呲呲的響,，炒差不多加入提來的那壺高湯進(jìn)行燉煮,。香味那個(gè)飄,，開吃的時(shí)候，嘗一口令人信服呢,！家的味道,！加入配菜和自己喜歡的調(diào)料，很是好吃,。

     我相信這種柴火灶大飯店生意肯定會(huì)---,，味道真的比一般飯店菜好吃多了，一般飯店做的才大部分都是通過調(diào)料曾鮮,，---吃不出食物本身的味道,，而這種柴火灶做的飯菜，都是自己添加作料,，基本就只放了油和鹽,，吃出了魚，雞本身的清甜,。這種柴火灶飯店才是真正健康養(yǎng)生,。在大城市的你有福享用這種健康美味的食物。

      鐵鍋是人們?nèi)藞?chǎng)生活中較為常見的炒菜工具,，很多人在使用鐵鍋炒菜后直接用水沖洗變算完事,，其實(shí)這種方法是錯(cuò)誤的，這樣做不但不會(huì)將鐵鍋清洗干凈,，反而還會(huì)造成鐵鍋的破壞,，那么如何做到正---養(yǎng)鐵鍋呢？我們跟隨大鍋臺(tái)設(shè)備廠家一起來看看,。

　　1,、鐵鍋生銹，可將鐵鍋燒熱,，以布蘸醋一擦即去,，即簡單快捷有。每次用完不要洗得太干凈了,，留點(diǎn)油防銹,。可以先將鐵鍋燒熱,，然后倒入一點(diǎn)油,，用鏟子均勻平抹，然后關(guān)火,，隔天用的時(shí)候,，用清水沖一下。

　　2,、新鐵鍋使用前要先除去鐵鍋的怪味,�,？梢栽阱伬锛由消}，將鹽炒成黃色,，然后在鍋內(nèi)加水和油并煮開,。要除掉腥味，可在鍋內(nèi)放少許茶葉,，加水煮一下,。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下,。

　　3,、鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜,。同時(shí),，盡量不要用鐵鍋煮湯,，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失,。刷鍋時(shí)也應(yīng)盡量少用洗滌劑，以防這層食油保護(hù)層被刷盡,。刷完鍋后,，還要盡量將鍋內(nèi)的水擦凈，以防生銹,。如果有輕微的銹跡,，可用醋來清洗。

　　通過大鍋臺(tái)設(shè)備廠家的這番知識(shí)普及,，我們又了解了一些鐵鍋的保養(yǎng)方法,。鐵鍋中含有豐富的鐵離子，在炒菜時(shí)輕輕的刮擦便可將鐵離子滲透到飯菜中,，從而補(bǔ)充人體所需的微量元素,，對(duì)于一些人來說，也是較為適用的,，如果您想了解更多,，可以聯(lián)系我們。