被承包單位可提供廚房,、廚具、食堂人員宿舍,、水電,、燃料等；餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費(fèi),，實(shí)行15日或30-算一次�,，F(xiàn)在比較常見的食堂托管方式有兩大類，廚具銷售,，一類交管理費(fèi),，另一類不交管理費(fèi)；交管理費(fèi)的,，又有固定交費(fèi)與按年?duì)I業(yè)額提成兩種,。應(yīng)考慮就餐人員的就餐形式；當(dāng)?shù)叵�費(fèi)市場(chǎng)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)是趨于一個(gè)什么樣的狀態(tài),，是-為主或是---消費(fèi)或者是家庭宴請(qǐng)居多,。

商用廚具廠家為您介紹：商用廚房每天使用的頻率都---，產(chǎn)生的油煙很多,，又不能讓廚房的氣味跑到餐廳影響客人,，又必須---廚房的空氣流暢，商用廚具銷售,，溫度適宜,，所以排煙工程很重要。 排煙工程主要由集煙罩,、排煙管道,、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)和補(bǔ)風(fēng)裝置組成,。安裝方面也很講究,，距離以及大小都選擇合適。

廚房地板的干凈很重要,，會(huì)有水也掉落的污垢,，這時(shí)要設(shè)置暗流水溝，把水和污垢及時(shí)沖走,。廚房?jī)?nèi)的光線要足夠,，---是烹飪區(qū)和加工區(qū)，這樣才能---和速度,。