我家常吃大米紫米飯,，大米和紫米4:1做出來(lái)米飯，顏值---,，口感在線,。每每分享都有朋友問(wèn)我，紫米就是黑米嗎,？是噠,。紫米和黑米，五谷粉生產(chǎn)廠,，就跟番茄和小圣女果,、菠蘿和鳳梨一樣，都屬于同一種食物的不同品種,。[1]一,、紫米和黑米長(zhǎng)啥樣？紫米顏色偏紫紅,，黑米顏色偏紫黑,；紫米長(zhǎng)，黑米短,；紫米表面暗糙,，黑米表面亮滑。二,、黑米,、紫米哪個(gè)更營(yíng)養(yǎng)？[2]先拿黑米跟白大米比一下黑米---b1含量是大米的2.2倍黑米---b2含量是大米的3.25倍黑米---含量是大米的3.9倍黑米鉀含量是大米的2.3倍黑米鎂含量是大米的4.7倍

買(mǎi)了些黑米來(lái)熬粥,，但這個(gè)黑米外層比較普通大米要硬,，五谷粉批發(fā)，而且還有粗皮一樣的,，不知道熬粥要多久才能熬爛呢,？黑米熬多久能熬爛跟烹飪的廚具有關(guān)。1,、如果是用砂鍋煮黑米粥的話,，五谷粉廠，其火力較小,，以文火煮制,，食物熟的慢一些，但口感營(yíng)養(yǎng)好,，煮制時(shí)間在2-3小時(shí)左右可以熬爛黑米粥,。2、如果是用高壓鍋熬黑米粥的話,，其壓力大,，能提高水的沸點(diǎn),，加快食物的煮熟速度，一般熬煮30分鐘就能讓黑米很爛了,，而且口感好吃,。3、若是用普通鍋?zhàn)影竞诿字�,，則需要1小時(shí)左右才能熬好,，不僅速度相對(duì)較慢，而且并不能熬煮到很爛的程度,，是煮好后,，不開(kāi)鍋蓋燜10分鐘左右。黑米沒(méi)泡就直接煮了能吃嗎能吃,。黑米沒(méi)泡的話,，由于其外部有一層堅(jiān)硬的種皮，不容易煮爛,，直接煮會(huì)比較費(fèi)時(shí)間,，而且要是沒(méi)有完全煮熟的話，也不好---,，吃多了容易出現(xiàn),、、的現(xiàn)象,，建議煮之前將黑米充分浸泡2-3小時(shí)左右,，使黑米吸收水分膨脹，變軟,，從而更容易煮爛,。