豆豉牛肉醬

1.蒜和生姜剁細，添加牛肉末中,，再添加1小勺白砂糖,，也有生抽,、純糧酒

2.拌勻稱，腌三十分鐘

3.炒花生仁和黑豆豉

4.大黑豆鼓略剁一下

5.花生仁也略搗一下

6.鍋中倒入食用油,，滾油后,，倒入牛肉末，熟化黑米粉廠,，添加麻椒末和五香粉,，中火邊鏟邊炸

7.炸至牛肉變深棕色，關文火,，再次炸

8.炸至牛肉松脆,，色調(diào)越來越挺深

9.添加剁好的黑豆豉，略炒兩下

10.再添加搗好的花生仁,，炒勻稱

11.添加朝天椒末,，炒勻稱

12.添加黃豆醬，2勺子白砂糖,，適當?shù)柠},，炒勻稱，撒上芝麻就可以,。制冷后裝罐密封性儲存

··用料··糯米1小碗黑米1小碗油條2-3根松花蛋3顆紫菜豬肉松辣皮咸菜··作法··1|糯米跟黑米提早一個夜里用冷小水泡好,，糯米要比黑米分量多一點。黑米和糯米放鍋里,，添加比平常做飯少一點的水,，硬一點才美味,。2|蒸熟的糯米跟黑米刮平，熟化黑米粉價格,，不用鋪的過厚,，夯實。3|鍋中不加點油,，把油條略微煎一下,，是為了---地吃起來有小脆的口味。