粉碎麥芽:在麥芽上淋100毫升左右的水,，攪拌均勻，然后用搟面杖或者麥芽粉碎機(jī)粉碎麥芽,，記得不要太碎,，麥芽粉碎后要在一個(gè)小時(shí)內(nèi)用掉，而且大麥芽的皮不能爛,，要做到皮碎心不碎,，“棕黃色啤酒”：此類酒采用溶解度高的麥芽，烘烙麥芽溫度較高,，因此麥芽色澤深,，酒液黃中帶棕色，實(shí)際上已接近濃色啤酒,，其口味較粗重,、濃稠。啤酒中含有17種---酸,，還有糖類,、醇類、有液體面包之---,，有開胃作用,。啤酒中的樹脂有、抑制肺的作用,，對(duì)于某些特定的---,，適當(dāng)喝點(diǎn)啤酒也有一定的輔助。

綠色的瓶子,，淡金色的酒體,，白白的泡沫,，聚會(huì)干杯，大排檔燒烤伴侶……這是很多人腦子里對(duì)啤酒的印象,。酒精飲料中有些并沒有使用大麥麥芽,，而是其他谷物；有些使用了麥芽,，但又沒辦法確認(rèn)它的酒精是來源于釀造,，還是谷物作為主食變質(zhì)所致。啤酒麥芽通常指的是發(fā)芽的大麥,。大麥發(fā)芽之后產(chǎn)生的酶,，可以使自身的淀粉在一定條件下轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵的糖。啤酒自誕生以來,，都是以大麥為主要原料,。