吃板栗注意兩件事

板栗雖然有豐富的營養(yǎng)價值和藥／用功效,，但是不易---,，生板栗吃多------，熟板栗吃多了易滯氣,，細嚼慢咽適宜,，所以，不要一次吃板栗太多,，而且要細嚼慢咽,，以利于---吸收。

有些人為了省事,，喜歡挑揀開口的糖炒栗子,，比較好剝，糖炒栗子,，但是開口的板栗并不好,，炒栗子時，鍋里的圓砂子和糖在高溫下發(fā)生反應形成焦糖,，焦糖時間長了還會變成黑色,，生栗子批發(fā)，這種焦糖含有一定的有害成分,，是不宜過多的食用的,。而開口的糖炒栗子會沾染到這些黑色焦糖。更有一些商販,，違反規(guī)定用糖精鈉和劣質(zhì)的泔腳油炒板栗,，衡水栗子，以使板栗光滑紅亮,，來吸引顧客,，而開口的糖炒板栗更容易受到污染。

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