主要功效

糯米味甘，性溫,，入脾,、胃、肺經(jīng),；糯米粉食品具有-,，止虛汗之功效，對脾胃虛寒,，食欲不佳,，腹脹---有一定---作用；糯米有收 澀作用,，對尿頻,，盜汗有較好的食療的效果。

糯米又叫江米,，是人們經(jīng)常食用的糧食之一,。長糯米即是秈糯，米粒細(xì)長,，顏色呈粉白,、不透明狀，黏性強(qiáng),。另有一種圓糯米,，屬粳糯，形狀圓短,，白色不透明,，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米,，糯米粉,，適合做粽子,、酒釀、湯圓,、米飯等等,。

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怎么挑選糯米粉

　　1、首先,，我們要用感官指標(biāo)來對糯米粉進(jìn)行挑選：色澤潔白,，無發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象，無異味,�,？谖赌刍�、��(xì)韌,、不磣牙,。

　　2、然后,，因?yàn)樵谂疵酌嬷袚饺氪竺酌娴默F(xiàn)象比較普遍,，有的竟將大米面冒充糯米面出售，用大米面年糕冒充糯米面年糕出售,。所以我們可要擦亮我們的火眼金睛了,，讓大米面無所遁形。

　　色澤：糯米粉呈乳白色,，糯米粉生產(chǎn),，缺乏光澤，糯米粉供應(yīng),，大米粉色白清亮,。

　　粉粒：用手指搓之，糯米粉粉粒粗,，糯米粉報價,，大米粉粉粒細(xì)。

　　水試：糯米粉用水調(diào)成的面團(tuán),，手捏粘性大,，大米粉用水調(diào)成的面團(tuán)，手捏粘性小,。

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