夾層鍋通常由鍋體和支腳組成,。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結構形式,，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式,、可傾式,、攪拌式等樣式�,？蓛A式夾層鍋夾層鍋又名蒸汽鍋,、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋,。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥,、乳品,、酒類、糕點,、蜜餞,、飲料、罐頭,、鹵味等食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜、燉肉,、熬粥等,，是食品加工提高、縮短時間,、---勞動條件的---設備,。

設備的特點：

1、使用方便,，只需380v電壓,，無需任何輔助設備就可使用；

2,、刮邊刮底攪拌,，可避免物料粘鍋；

3,、夾層換熱蒸煮,，豆沙餡夾層鍋，產(chǎn)品無外界污染,；

4,、鍋內(nèi)溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度---121℃,。

夾層鍋的技術指標：

水源壓力 0.15mpa ~0.25mpa

氣源壓力 0.25 mpa衡壓

蒸煮器有效容積 30l

隔層盤尺寸 300mm×210mm×25mm

蒸煮溫度選擇 101℃~135℃

水煮溫度選擇 ≤100℃

電 源 ac 220v±10%,，50hz

主機尺寸 650mm×350mm×500mm l×b×h

諸城市旭力機械有限公司是我國從事生產(chǎn)制造高溫殺菌鍋，夾層鍋的主要廠家,，是---食品加工業(yè)滅菌設備的ling先供應商,。