糯米紙?jiān)诩庸さ臅r(shí)候,，正確的操作步驟是非常關(guān)鍵的,。我們?cè)诓僮鞯臅r(shí)候,，需要注意哪些方面的問(wèn)題呢,？這就是今天我們要來(lái)為大家介紹的一個(gè)問(wèn)題,，下面我們就來(lái)了解一下這個(gè)問(wèn)題吧,。

    1.糯米紙加工時(shí)先對(duì)原料進(jìn)行過(guò)篩：原料淀粉要經(jīng)過(guò)100目篩選,，加50～55℃的溫水使之乳化,，糯米紙定做，水用量為淀粉的2.5～3倍,，配制后濃度為濃美度15～17度,，不斷攪拌，使淀粉全部均勻分散在水中,，然后過(guò)100目銅篩,，用注射泵打至糊化鍋中。

    2.磷脂乳液的配制：磷脂是生產(chǎn)糯米紙不可缺少的原料,，在抄膜過(guò)程中,，它有助于薄膜與銅帶剝離，同時(shí)還可防止膜與膜之間的粘結(jié),。將1～2%溶液加熱至85～100℃在攪拌情況下加入磷脂,，并加熱使之全部溶于堿液中，冷至30～40℃,，過(guò)100目篩,，配成濃度為1～2%的磷脂溶液，用量為磷脂的0.8～1.8%,，磷脂乳液的酸堿度ph值為8～9,，顯弱堿性。