吃板栗注意兩件事
板栗雖然有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥／用功效，但是不易---,，生板栗吃多------，熟板栗吃多了易滯氣,，細(xì)嚼慢咽適宜,，所以，不要一次吃板栗太多,，而且要細(xì)嚼慢咽,，以利于---吸收,。
有些人為了省事，喜歡挑揀開口的糖炒栗子,，比較好剝,，但是開口的板栗并不好,，炒栗子時(shí)，鍋里的圓砂子和糖在高溫下發(fā)生反應(yīng)形成焦糖,，焦糖時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)變成黑色,，這種焦糖含有一定的有害成分,，是不宜過多的食用的,。而開口的糖炒栗子會(huì)沾染到這些黑色焦糖,。更有一些商販,，違反規(guī)定用糖精鈉和劣質(zhì)的泔腳油炒板栗，以使板栗光滑紅亮,，來吸引顧客,，而開口的糖炒板栗更容易受到污染。
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栗中淀粉含量---，完全可以做主食,。把栗子蒸熟壓粉,，摻和到面粉(玉米面)里,，或與七成白面粉和三成玉米面摻和到一起,，做成饅頭或窩頭等主食食用,，既能吸收栗子的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又可避免吃多了栗子腸胃不舒服的現(xiàn)象�,；蛘甙局鄷r(shí)加點(diǎn)剝皮后的栗子,，易于---,。
板栗做菜肴常見的就是板栗燒雞,。／把肉類原料按常法先燒(燉)至八成熟,，再加入栗子一起燒(燉)熟成菜,，可以讓肉的香味和栗子的香味充分融和在一起,，批發(fā)遷西板栗,，使其營(yíng)養(yǎng)更為互補(bǔ)。
做餡也---,，把栗子肉蒸熟壓泥，加適量糖和油拌勻成栗子餡,，做成糕餅,，適用于飲食少、身體瘦弱的人食用,，以增加食欲,，調(diào)理腸胃,。
板栗生吃補(bǔ)／腎熟吃-
栗子的吃法多種多樣,，既可鮮食,、煮食,、糖炒、菜用,，又可加工成各種食品,。把栗肉碾細(xì)，與糯米一起煮粥,，清香味鮮,，同時(shí)也是---的藥膳,。栗子與粳米一起食用能-胃，增進(jìn)食欲,，尤其適合老年人胃納不佳,，腰膝酸軟無力者服食。
板栗生吃難---,，熟食又容易滯氣,，一次吃得太多會(huì)傷脾胃，每天吃6至7個(gè)就可以了,。吃栗子要細(xì)細(xì)嚼碎,，至口感無渣成為漿液時(shí)，一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去才能起到保健效果,。
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