雞翅[1]  含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管,、皮膚及內(nèi)臟頗具效果,。翅膀內(nèi)所含大量的---a，---過青椒,。對(duì)視力,、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育,、的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的,。雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個(gè)雞身為鮮嫩可口的部位之一,，常見于多種菜肴或小吃中,。根據(jù)需求，還可以分為翅尖,，翅中,，翅根3部分。

辣椒 - 辣椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值---,，---“蔬菜之冠”,。據(jù)分析，它含有---b,、c,、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素,、鐵,、磷、鈣...[1]  【所有辣椒菜譜】

      干鍋又叫香辣干鍋或香辣鍋,。干鍋的出現(xiàn)晚于火鍋,，它是火鍋工藝后的一種新型品種。較早的干鍋吃完后要加湯點(diǎn)火涮菜,，所以把它歸類于火鍋,。目前雖然有些賦予，像中餐一樣裝盤消費(fèi),，但行業(yè)中仍然將干鍋歸類于火鍋大類,，干鍋---大眾喜愛的原因不僅是口味香辣，更重要的是可以以中餐模式消費(fèi),，這迎合了快捷,，方便，品種豐富,，適宜人群廣的要求,。干鍋，川菜的制作方法之一,，味型特點(diǎn)是口味麻辣鮮香,，與火鍋、湯鍋相比,，湯少,，味更足；不需要自行點(diǎn)菜,，菜品搭配相對(duì)比較固定,，可直接食用,。其主要品種包括：干鍋雞、干鍋鴨,、干鍋耗兒魚,、干鍋兔、干鍋牛蛙,、干鍋蝦,、干鍋排骨、干鍋牛肉等等,。干鍋在底料和干鍋香辣油上較為講究,，每一鍋都是經(jīng)過配置，然后經(jīng)過特殊工藝炒制而成,，干鍋料較重要的就是新鮮,。名食園干鍋鵝翅主料是鵝翅中，輔料是鹽,，主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì),。干鍋是川菜的制作方法之一,，起源于川渝之地,，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比,，湯少味更足,；不需要自行點(diǎn)菜，菜口搭配相對(duì)固定,，干鍋鵝翅王培訓(xùn),，可直接食用。一,、香菜,、蔥、洗凈切段,，大蒜,、姜切片，紅椒切菱形塊,。二,、鵝翅洗凈切兩段，山西干鍋鵝翅王,，焯水,，瀝干后，入油鍋炸至外皮金黃,。三,、取一個(gè)空碗,，放入老抽、糖,、雞精,、耗油，將炸好的翅中浸入其中,，腌十分鐘,。四、鍋內(nèi)重新放少許油,，下豆瓣醬炒出紅油,，干鍋鵝翅王學(xué)習(xí)，下入腌好控干水份的鵝翅中的鵝肉是滑爽鮮嫩,，湯鮮味美,。選購與儲(chǔ)存指南：挑選?挑選肉色呈新鮮紅色、不會(huì)滲出太多的鵝肉才新鮮,，如果肉色已呈蟬紅,，就不太新鮮了。較好是選擇白鵝之肉,，以翼下肉厚,、尾部肉多而柔軟、表皮光澤的為佳,。?鵝肉較容易變質(zhì),，購買后要馬上放進(jìn)冰箱里。如果一時(shí)吃不完,，較好將剩下的鵝肉煮熟保存,，而不要生的時(shí)候進(jìn)行保存。