鵝翅的做法：

  原料：鵝翅易實(shí)惠凍品商城1500克、豆瓣醬25克,、料酒50克,、胡椒粉2克,、紅鹵水2500克、姜片10克,、精鹽10克,、花椒油5克,、冰糖5克、味精3克,、混合油25克

  工藝流程：

  鵝翅治凈-->;汆水待用-->;鍋上-->;炒香豆瓣-->;加入鹵水-->;放入調(diào)料-->;燒開去渣-->;加入鵝翅-->;鹵制成熟-->;冷卻砍節(jié)-->;入盤上桌

  紅鹵鵝翅的做法：

  1．將鵝翅去掉殘毛，放入開水鍋中氽一下?lián)破鸫�用�?/dv>

  2．將凈鍋上,，安徽干鍋鵝翅,，加入油燒五成熱時，加入豆瓣炒香,，加入鹵水燒開,，打去渣，再加入各種調(diào)料,，燒開,，放入鵝翅,，改用小火鹵制成熟,，撈起冷卻后,，砍成5厘米長的段，入盤即可,。

  成菜特點(diǎn)：

  香濃醇厚．翅嫩滑爽,，咸鮮微辣,。

  操作關(guān)鍵：

  炒豆瓣醬不要炒焦；鹵水中的渣要打盡,；鹵鵝翅須用小火,。

    干鍋菜的特點(diǎn)是麻辣鮮香，而且干鍋的品種豐富,，干鍋鵝翅加盟店,，有干鍋鵝翅.干鍋辣鴨頭,、干鍋雞雜、干鍋兔等等,。開正宗干鍋鵝翅店,，就要選正宗的古襄陽干鍋鵝翅培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，因?yàn)橹挥姓�宗的教學(xué)團(tuán)隊,，才能為你帶來廣闊的市場,。但是，市場上是有很多的干鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu),，哪里的正宗呢?哪里有---培訓(xùn)---的呢?

   干鍋,，一道---的菜品，口味麻辣鮮香,。與火鍋和湯鍋相比,，湯少味更足，干鍋鵝翅加盟多少錢,，不需要自行點(diǎn)菜,，菜品搭配相對固定，可直接食用,。重慶干鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)那家好,，選擇舌味大廚，教的---是干鍋,，還有情懷!還有貼心服務(wù)!重慶干鍋培訓(xùn),，特色干鍋鍋底味道純香、鮮美;麻,、辣味適中,，紅油清亮!

   軟嫩鮮香的口感、鮮香倍增,、湯汁濃郁回甘,，這樣的干鍋鵝翅，是不是讓你回味無窮!正宗干鍋鵝翅，基本可以分成麻辣,、孜然麻辣,、泡椒、魚香等多個味道,，總的特點(diǎn)是香,、辣、干,，勁道---，如果能吃辣的話,，的確是提振胃口的好選擇,。