可傾式夾層鍋適用范圍

應(yīng)用于糖果,、糕點(diǎn),、飲料、果汁,、果醬,、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造,、制酒,、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料溶化,、消毒,、加熱、熱燙,、預(yù)煮,、配制、熬制,、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店,、酒店,、餐廳、工礦企業(yè),、大專院校食堂作為煮粥,、熬湯、煮餃子,、燒菜與燉肉之用,。

設(shè)備特點(diǎn)

本鍋以有一定壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大,、熱,、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),。本鍋內(nèi)層鍋體內(nèi)鍋采用耐酸耐熱的奧氏體不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥,、外形美觀,、安裝容易、操作方便,、,。可傾式主要由鍋體,、可傾裝置組成,；可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成。

夾層鍋使用注意事項(xiàng),，設(shè)備以380v電力為熱源,，夾層內(nèi)裝電熱管、電熱偶及導(dǎo)熱油,，gao可達(dá)150℃,，由電控箱控制。具有受熱面積大,，熱利率高,，加熱均勻，熟食用夾層鍋,，液料沸騰時(shí)間短,，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。電加熱夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體內(nèi)鍋采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造,，配有加油杯,、電控箱,。設(shè)備美觀，安裝容易,、操作方便,，絕緣。

 1.首先要檢查設(shè)備電源是否接好,，阿膠夾層鍋,，有無(wú)漏電現(xiàn)象。

 2.檢查設(shè)備有軸承的部位是否加潤(rùn)滑油,。

 3.導(dǎo)熱油不易加入太滿,，八成就可以，否則加熱會(huì)溢出夾層鍋,，以防發(fā)生-事故,。

 4.出氣孔不能堵死，否則油溫過(guò)高容易發(fā)生事故,。

 5.如果設(shè)備使用頻率高,，要定期更換導(dǎo)熱油，清洗加熱管,，有利于提高加熱效率,，延長(zhǎng)夾層鍋的使用壽命；平時(shí)注意觀察油位,，防止加熱管干燒,，發(fā)生事故。

 6. 如設(shè)備在出料時(shí)應(yīng)先把出氣孔堵死,，以防熱油溢出-,。

 7. 操作時(shí)手上要擦干，切勿帶水以防觸電,。

 夾層鍋廣泛用于糖果軟糖,、硬糖、糕點(diǎn),、飲料,、蜜餞、罐頭等食品加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜、鈍肉,、熬粥等,，殺菌夾層鍋，是食品加工提高,，縮短時(shí)間,，---勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備,。