學(xué)生餐原則有哪些,?
個(gè)學(xué)生營養(yǎng)午餐食譜的食物種類應(yīng)當(dāng)為主食2種以上,魚,、肉,、禽、蛋等動(dòng)物性食物2種以上,,蔬菜,、菌菇類3種以上,,食材加工廠,再加上牛奶和豆制品,。
各種食物互換的基本要求不斷變換和翻新每天食譜的花樣,,將做好每月食譜不重復(fù),以使學(xué)生既將獲得均衡的營養(yǎng),,又使膳食豐富多彩以滿足學(xué)生濃厚的食欲興趣,。通過不斷互換并在食物形塊、大小方面的不斷---,,從而可使學(xué)生每天吃到的營養(yǎng)餐既營養(yǎng)又好吃,,還感覺到天天都是新鮮的營養(yǎng)美餐。
如何---盒飯配送的安全性食品加工環(huán)節(jié) 加工環(huán)節(jié)受經(jīng)營場所布局的影響,,食材加工,,在---部門---合格后,食材加工如何收費(fèi),,經(jīng)營者不得擅自變更經(jīng)營布局,。即食品處理區(qū)均在室內(nèi),分裝間面積與食品實(shí)際加工量相適應(yīng),;設(shè)置有的粗加工,、切配、烹調(diào),、餐用具清洗消毒,、保潔、分裝等專間,;各專間布局符合按原料進(jìn)入,、原料處理、原料或半成品加工,、成品分裝的流程食品原料粗加工解凍,、分解、清洗過程 動(dòng)植物性食品和水產(chǎn)品須有專門的處理場所,,食材加工費(fèi)用,,使用水池,清洗水池的大小與數(shù)量應(yīng)與加工的食品數(shù)量相適應(yīng),,防止混放混洗造成交叉污染,,對不好變質(zhì)或感官性狀異常的,不得加工使用,。
什么是商務(wù)餐飲,?
商務(wù)餐飲是指人們在商務(wù)活動(dòng)與休閑方式日益多樣化的推動(dòng)下,,以商務(wù)洽談,、朋友聚會(huì)、休閑等為目的,主要依托餐飲,、茗茶,、咖啡及商務(wù)功能服務(wù)為主要形式的多功能消費(fèi)活動(dòng)。
商務(wù)餐飲的中心是“以商務(wù)功能提升餐飲服務(wù)價(jià)值,,以服務(wù)---增加休閑文化內(nèi)涵”,。
一般來說,商務(wù)人士腦力消耗較大,,商務(wù)午餐吃蛋白質(zhì)和含量高的肉類,、魚類、禽蛋和大豆制品等食物,。這些食物中的蛋白質(zhì)可使---中酪氨酸增加,,使頭腦保持敏銳,對理解和記憶功能有重要作用,。
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