飲食衛(wèi)生有哪些常見誤區(qū)?
1,、好熱鬧喜聚餐:每當(dāng)節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館撮一頓,，或是親朋好友在家聚餐,，又熱鬧又便于交情。這樣做不利于健康,，天津速食批發(fā)廠家,，不符合飲食衛(wèi)生，---是當(dāng)前這一非常時(shí)期,，可以實(shí)行分餐制,。分餐的做法是對(duì)別人和自己生命健康的負(fù)責(zé)和尊重。
2,、用白紙包食物:有些人喜歡用白紙包食品,，因?yàn)榘准埧瓷先ズ孟窀筛蓛魞舻摹,？墒聦?shí)上,，天津速食，白紙?jiān)谏a(chǎn)過程中,，會(huì)加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料,，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍含有不少化學(xué)成分,，會(huì)污染食物,。至于用報(bào)紙來包食品,，則更不可取，因?yàn)橛∷?bào)紙時(shí),，會(huì)用許多油墨或其他有毒物質(zhì),，對(duì)人體危害---。
3,、用酒消毒碗筷:一些人常用白酒來擦拭碗筷,，以為這樣可以達(dá)到消毒的目的。殊不知,，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為75°,，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒畢竟不同于,。所以,，用白酒擦拭碗筷，---達(dá)不到消毒的目的,。
盒飯配送的安全注意事項(xiàng)
1.食品原料采購
采購原料,、輔料和調(diào)料實(shí)行驗(yàn)收索證制度、采購,，并注明食物來源,，便于溯源，不合格食品不予接收,。
2.食品庫房
庫房內(nèi)食品原料上架分類擺放,、建標(biāo)立卡、離地離墻10cm,，天津速食廠家,，冷藏溫度0℃～8℃或冷凍溫度一12℃以下溫度條件下，天津速食批發(fā),，定期檢查,、及時(shí)清理變質(zhì)和過期食品。
3.食品粗加工
加工區(qū)域設(shè)置單獨(dú)隔斷,，分設(shè)蔬菜,、生肉和水產(chǎn)品，專門水池標(biāo)有明顯標(biāo)志,，水池?cái)?shù)量與加工量相吻合,。使用前根據(jù)不同類型食品性質(zhì)分別解凍、分解,、清洗處理,，分開存放，防止相互間生物性污染,。
如何---盒飯配送的安全性
1.配餐企業(yè)食品的加工量與加工條件相吻合
受加工能力---,，配餐企業(yè)食品加工量與加工場所和設(shè)備的承受能力,，難以做到按衛(wèi)生要求加工，極易造成食品污染,，而引起,。因此，在食品經(jīng)營許可現(xiàn)場核查中,，根據(jù)企業(yè)加工條件嚴(yán)格控制加工量,，能有效---食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
2.食品采購索證
經(jīng)營者采購的食品必須符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定要求,，在采購時(shí)確認(rèn)產(chǎn)家和供貨商的相關(guān)---，索取《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營---》,、檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件等,，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，---配餐原材料的安全性,。
3.進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬記錄制度
建立專人負(fù)責(zé)的進(jìn)貨驗(yàn)收,、臺(tái)賬記錄制度，做到少進(jìn),、多次,，---先出的原則，---所用食品原料可追溯,，嚴(yán)禁外購---的食品,。
|
登錄后臺(tái)
滇公網(wǎng)安備 53011202000392