天津博杰西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)辦以來為社會培養(yǎng)了大量的烘焙技能人才,，是一所學(xué)習住宿一提式培訓(xùn)中心,，現(xiàn)設(shè)有:翻糖蛋糕課程，蛋糕裱花課程,，烘焙課程,，軟歐包課程，丹麥課程,，韓式裱花課程,，天津丹麥面包，糕點課程,，西點培訓(xùn)等技能培訓(xùn)科目,，歡迎前來咨詢！

蛋糕怎么保濕

加入一些蜂蜜或者是其他的過---漿與原糖,，蛋糕烤制時間控制好,，不要過長,！同時在蛋糕晾涼后要用膠袋或薄膜紙蓋住或封住，切忌用風扇長時間吹冷,。如蛋糕烤的時間過長會將內(nèi)部水份烤干,，可用一根---鑒定是否烤好：扎進去不粘---，用手按時有輕微的滋滋聲就表示-好,，加入食量的玉米淀粉或其它有沒有筋度且較好的淀粉也是可以的,，蛋糕油不要過量，溶化好的黃油后不要攪拌太長時間

天津博杰西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)辦以來為社會培養(yǎng)了大量的烘焙技能人才,，是一所學(xué)習住宿一提式培訓(xùn)中心,，現(xiàn)設(shè)有:翻糖蛋糕課程，蛋糕裱花課程,，天津丹麥面包學(xué)校,，烘焙課程，軟歐包課程,，丹麥課程,，韓式裱花課程，糕點課程,，西點培訓(xùn)等技能培訓(xùn)科目，歡迎前來咨詢,！

烘焙常用的糖

白砂糖,，就是常說的細砂糖或者粗砂糖，天津丹麥面包學(xué)校有哪些,，都是屬于白砂糖的,，這一款是我們常接觸的一種糖，在烘焙里,，制作蛋糕或餅干的時候,，天津丹麥面包學(xué)校哪里好，通常都使用細砂糖,，而粗砂糖一般用來做糕點餅干的外皮,，綿白糖，綿白糖和白砂糖一樣常見,，綿白糖的顆粒較細,，可以作為細砂糖的替代品，不過,，它們之間也是會有差別的,，糖粉，就是粉末狀的白糖,，市面上出售的糖粉,，為了防止在保存的過程中結(jié)塊,，一般會在糖粉里摻入3%左右的淀粉的，糖粉的作用是很大的,，它是可以用來制作曲奇,、蛋糕等，也能用來裝飾糕點